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Temple de la renommée

Nous encourageons la créativité et l'excellence! Cette section est dédiée aux créations mémorables de nos clients!

Chindaïwa

Microbrasserie La Chasse-Pinte, L'Anse-St-Jean

La gagnante de la 3e édition du Winter Harvest! C'est une bitter au poivre noir titrant à 5,3% alc/vol et 31 IBU. Elle a été houblonnée à 100% avec notre chinook biologique. Le houblon a été mis au whirlpool à 75°C pour laisser s'exprimer les arômes. 

 

La Harvest 365

Le Saint-Bock - Microbrasserie Artisanale, Montréal

Un concept unique! Il s'agit d'une bière de récolte disponible fraîchement brassée, à l'année! Les houblons varient à chaque brassin pour vous faire vivre une expérience différente à chaque fois!

La Roi des Forêts

Le Saint-Bock - Microbrasserie Artisanale, Montréal

Une bière craquante avec une belle finale de sapinage. Une bière parfaite brassée avec nos pousses de sapin séchées. Elle a été servi lors d'une distribution de "Titi Sapins", au grand plaisir des clients, dont certains qui découvraient les bières de microbrasserie.

La 100% Montérégie

Farnham Ale & Lager

Une bière de récolte qui met en valeur le terroir de la Montérégie brassée avec exclusivement des ingrédients de la région. Une bière très pintable qui descend bien, après quelques semaines il n'en restait plus nulle part!

 

Houblon et melon

Fous de l'Île Kombucha, Montréal

La première kombucha commerciale à être brassée avec notre houblon! Un produit éphémère pour la saison estivale si populaire que l'entreprise montréalaise a réservé le même houblon pour  l'été suivant!

Zima LagerZima Lager

Kahnawake Brewing Co., Kahnawake

La gagnante de la 2e édition du Winter Harvest! Rafraîchissante et piquante grâce au houblon Mount Hood, cette harvest de type lager tchèque nous a impressionnés par un bel après-midi de février! Bravo et bon succès!

Hop Hop Hop Rébellion

Le Griendel, Québec

Une bière qui illustre bien l'essence du Winter Harvest et qui a été l'hôtesse du Tap Takeover pour la région de Québec. Avec les "3 C" et du Nugget comme houblons, elle présentait des flaveurs végétales et d'ananas.

Challenger

Boldwin, Boucherville

L'affiche et la thématique étaient excellentes, tout comme la bière! Très houblonnée et très "pintable" comme ils disent!

Ale de Récolte

Boldwin, Boucherville

Inspiré par la "Newport on the Hop", gagnante du concours Winter Harvest, le brasseur en fait une version 100  hectolitres. On raconte que c'est souvent la préférée au salon de dégustation!

Newport On The HopNewport On The Hop

Boldwin, Boucherville

La gagnante du Prix de Glace 2017! Avec, en poids, littéralement deux fois plus de houblon que de grain, c'est goûteux! Elle met en évidence notre houblon vert congelé Newport.

 

La Petite SanguinaireLa Petite Sanguinaire

Le Saint-Bock - Microbrasserie Artisanale

Elle a été la bière hôte du Tap Takeover de la première édition de l'évènement Winter Harvest. Elle est aussi arrivé ex-aequo en troisième place du concours. À la fois lègère et bien houblonnée, c'est une très belle interprétation faite à partir de houblon vert.

Bière de récolteMaltéus bière de récolte

Microbrasserie Maltéus, Salaberry-de-Valleyfield

Nous avons fini de récolter à la main le houblon vert à 17h45. À 19h le houblon était dans le moût! Côté fraîcheur, c'est difficile à battre. Et ça se ressentait à la ligne de fût! 

Beezz I.P.

Beezz I.P

Ferme Apicole Desrochers D.

Un hydromel houblonné comme une IPA! Avec des miels de sarrasin et de fleurs sauvages, on dit qu'il amène la soif!

 

 

L'affaire HartAffaire Hart

Brasserie Réservoir, Montréal

Bière historique (circa 1800) recréée à partir d'une recette déchiffrée des archives nationales. Levure de brettanomyces et, comme l'agriculture de l'époque était sans intrants chimiques, le houblon biologique de Houblons Franklin était tout désigné.  

FranklinsteinFranklinstein Appât du Grain

L'appât du grain, Longueuil

Une bière de récolte faite avec 1 seul malt et 20 variétés de houblons différents de chez Houblons Franklin.  Le brasseur a récolté lui-même directement sur les plants. 

La Vire-Capot

Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Saint-Gédéon

Ce fut la première bière commerciale à être brassée avec notre houblon. Il s'agit d'une bière de récolte (Harvest Ale). La microbrasserie refait la même recette à plusieurs reprises depuis 2012. 

NyctaleNyctale

Microbrasserie Tadoussac

Une Cream Ale très douce avec 6,8% d'alcool. Parfaitement réussie, sa dégustation est réconfortante. Cette bière est arrivée ex-aequo en troisième place du concours Winter Harvest 2017.

ISA AméricaineISA Américaine

Brasseurs sur Demande, Québec

La première bière de Brasseurs sur Demande utilisant notre houblon biologique. Résineuse et fruitée, cette bière a remporté la deuxième place du concours Winter Harvest 2017.

Real AleReal Ale Harricana

Brasserie Harricana, Montréal

Le brasseur a percé le CASK devant nous par un bel après-midi! Cette dégustation nous a convaincu de planter plus de Centennial.

IPA américaineIPA américaine Boldwin

Boldwin, Boucherville

Une bière biologique grand public. 6 mois après son lancement, elle est distribuée dans pas moins de 835 (!) points de vente au Québec. Il y a en a même à l'épicerie à proximité du champ où le producteur allait quand il était petit!

PolarisPolaris

Beau's All Natural Brewery, Vankleek Hill, ON.

Bière entièrement biologique brassée notamment avec de l'eau de source et 4 variétés de houblons de chez Houblons Franklin. Cette bière a été créée pour rendre hommage aux artistes musicaux canadiens indépendants. Le lancement a eu lieu au Polaris Music Prize 2016 à Toronto.