La Harvest 365
Le Saint-Bock - Microbrasserie Artisanale, Montréal
Un concept unique! Il s'agit d'une bière de récolte disponible fraîchement brassée, à l'année! Les houblons varient à chaque brassin pour vous faire vivre une expérience différente à chaque fois!
La 100% Montérégie
Farnham Ale & Lager
Une bière de récolte qui met en valeur le terroir de la Montérégie brassée avec exclusivement des ingrédients de la région. Une bière très pintable qui descend bien, après quelques semaines il n'en restait plus nulle part!
Hop Hop Hop Rébellion
Le Griendel, Québec
Une bière qui illustre bien l'essence du Winter Harvest et qui a été l'hôtesse du Tap Takeover pour la région de Québec. Avec les "3 C" et du Nugget comme houblons, elle présentait des flaveurs végétales et d'ananas.
Challenger
Boldwin, Boucherville
L'affiche et la thématique étaient excellentes, tout comme la bière! Très houblonnée et très "pintable" comme ils disent!
Ale de Récolte
Boldwin, Boucherville
Inspiré par la "Newport on the Hop", gagnante du concours Winter Harvest, le brasseur en fait une version 100 hectolitres. On raconte que c'est souvent la préférée au salon de dégustation!
Newport On The Hop
Boldwin, Boucherville
La gagnante du Prix de Glace 2017! Avec, en poids, littéralement deux fois plus de houblon que de grain, c'est goûteux! Elle met en évidence notre houblon vert congelé Newport.
La Petite Sanguinaire
Le Saint-Bock - Microbrasserie Artisanale
Elle a été la bière hôte du Tap Takeover de la première édition de l'évènement Winter Harvest. Elle est aussi arrivé ex-aequo en troisième place du concours. À la fois lègère et bien houblonnée, c'est une très belle interprétation faite à partir de houblon vert.
Beezz I.P
Ferme Apicole Desrochers D.
Un hydromel houblonné comme une IPA! Avec des miels de sarrasin et de fleurs sauvages, on dit qu'il amène la soif!
L'affaire Hart
Brasserie Réservoir, Montréal
Bière historique (circa 1800) recréée à partir d'une recette déchiffrée des archives nationales. Levure de brettanomyces et, comme l'agriculture de l'époque était sans intrants chimiques, le houblon biologique de Houblons Franklin était tout désigné.
Franklinstein
L'appât du grain, Longueuil
Une bière de récolte faite avec 1 seul malt et 20 variétés de houblons différents de chez Houblons Franklin. Le brasseur a récolté lui-même directement sur les plants.
La Vire-Capot
Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Saint-Gédéon
Ce fut la première bière commerciale à être brassée avec notre houblon. Il s'agit d'une bière de récolte (Harvest Ale). La microbrasserie refait la même recette à plusieurs reprises depuis 2012.
ISA Américaine
Brasseurs sur Demande, Québec
La première bière de Brasseurs sur Demande utilisant notre houblon biologique. Résineuse et fruitée, cette bière a remporté la deuxième place du concours Winter Harvest 2017.
Real Ale
Brasserie Harricana, Montréal
Le brasseur a percé le CASK devant nous par un bel après-midi! Cette dégustation nous a convaincu de planter plus de Centennial.
IPA américaine
Boldwin, Boucherville
Une bière biologique grand public. 6 mois après son lancement, elle est distribuée dans pas moins de 835 (!) points de vente au Québec. Il y a en a même à l'épicerie à proximité du champ où le producteur allait quand il était petit!
Polaris
Beau's All Natural Brewery, Vankleek Hill, ON.
Bière entièrement biologique brassée notamment avec de l'eau de source et 4 variétés de houblons de chez Houblons Franklin. Cette bière a été créée pour rendre hommage aux artistes musicaux canadiens indépendants. Le lancement a eu lieu au Polaris Music Prize 2016 à Toronto.